Over Jonkheer de Ram
De geschiedenis van het pand gaat terug tot 1788
De geschiedenis van het pand gaat terug tot 1788. In dat jaar wordt op de hoek van de Jonkheer Ramweg en de Wickenburgselaan een woonhuis gebouwd door Dirk Bleekman. In 1869 wordt het woonhuis vervangen door een nieuw pand. In 1880 wordt A. Kruijff huurder en hij exploiteert er een timmerwerkplaats annex café. Hij voert de naam ‘De Zwaan’ in. Vanaf 1886 blijft familie De Valk het café drie generaties lang uitbaten. Van 1978 tot 2008 zijn er zeven andere uitbaters geweest. De bekendste pachter was de Amsterdamse volkszanger André Hazes, die het café eind jaren ’70 voor een korte periode huurde.
Het pand heeft een tijd lang een café (aan de rechterzijde) en een snackbar (aan de linkerzijde) gehad. In 2013-2014 wordt het pand volledig onder handen genomen. De bestaande frituurzaak krijgt een nieuwe plaats links naast het pand (en wordt Frituur De Linie) en het pand wordt geen café meer, maar een heus uniek restaurant.
Sinds 2015
Zo heeft restaurant Jonkheer De Ram een start gemaakt op 1 april 2015 onder leiding van Jeroen Stokman. Hij startte zijn carrière als slager; vlees was al van jongs af aan zijn passie. Hij werkte tot 1996 als keurslager bij een gepassioneerde baas, waarna hij met zijn broer (ook slager) een eigen Keurslagerij op de Vershof in Houten startte. Begin 2014 besloot Jeroen nog een andere move te maken: hij wilde nog iets anders met vlees dan alleen de winkel. En zo startte Jeroen eind september 2014 Frituur De Linie en op 1 april 2015 Restaurant Jonkheer De Ram.
Ondertussen heeft Restaurant Jonkheer De Ram een uitbreiding gehad, namelijk zaal Yonkers. Om dat te realiseren heeft de frituurzaak plaats moeten maken voor uitbreiding van de keuken. En nu biedt het restaurant met de zaal meer mogelijkheden om een ontspannen dag, middag of avond te vieren en te beleven. Als je wat wilt vieren… vraag Jeroen, hij weet wel raad met je verzoeken.
Jeroen Stokman
De drijvende kracht en eigenaar van het restaurant. Ruim 30 jaar ervaring in het slagersvak, waarvan 18 jaar als mede-eigenaar van een Keurslagerij in Houten. De passie voor dit vak zal je dan ook niet ontgaan in het restaurant. Met zijn frisse kijk op horeca en kennis en kunde van ondernemerschap zal hij je keer op keer weten te verrassen.